Antes de começar a, de fato, "botar pra moer" as coisas aqui no blog, quero falar um pouco de mim. Sou de Pernambuco, nascida em Recife, criada em Olinda. Sou formada em Nutrição e atualmente trabalho como nutricionista em uma escola, além de fazer atendimentos particulares.
A ideia de criar um blog surgiu da vontade de unir os conhecimentos relativos ao meu trabalho ao prazer que tenho de escrever. Além disso, queria também poder informar melhor as pessoas ao meu redor - ou mais longe - sobre aquilo que estamos comendo. Como os alimentos tem uma importância não apenas nutricional, mas social, emocional também pretendo, futuramente, abordar outros assuntos.
A
quantidade de informação nos dias de hoje sobre alimentação saudável é enorme,
mas será que, de fato, estamos oferecendo às crianças bons alimentos? O que
estamos comendo realmente está nutrindo nosso corpo? Será que estamos fazendo a
higienização adequada de nossos alimentos? Se os produtos in natura são “ruins” por causa do excesso de agrotóxicos, os
industrializados seriam uma melhor opção para o nosso cotidiano?
As
dúvidas são várias, mas eu estou aqui para tentar te fazer entender um pouco
disso tudo. Não é fácil assimilar tanta informação. Hoje em dia não temos
apenas os livros e artigos científicos, as novidades estão na internet (redes
sociais em geral) e a cada segundo – parece que - surge algo novo. Sem comentar
aquelas informações que se contradizem, deixando muita gente confusa. Mas vamos
devagar. Temos muita coisa para falar...
A
alimentação, assim como a sociedade de uma forma geral, sofreu muitas modificações ao
longo dos anos. Entretanto, nas últimas décadas, houve mudanças enormes nos
nossos hábitos sociais e alimentares. Não apenas as famílias estão diferentes,
mas os hábitos delas também estão. A correria, o cansaço da semana e a
praticidade encontrada nos leva, muitas vezes, a escolhas não tão saudáveis
para nós e para as nossas crianças. Entendo
que nem sempre é fácil, que muuuitas vezes preferimos ligar e pedir alguma comida ou colocar no forno aquela comida congelada, mas será que está valendo a pena?
E se pensarmos nas comidas in natura... Você
sabe o que o acúmulo de agrotóxico, por exemplo, ao longo dos meses/anos, pode fazer
com a sua saúde? Você tem certeza que aquele alimento tem quantidades seguras
de aditivos? E o crescimento e desenvolvimento do seu filho, como fica?
Atualmente,
infelizmente, muitos de nós, acabamos terceirizando um pouco a responsabilidade
que temos sobre os alimentos que vamos comer. Deixe-me explicar. A indústria pode até oferecer
alimentos não tão saudáveis assim, mas quem escolhe aqueles produtos? Nós! Eles
tem a responsabilidade sobre o alimento, mas nós temos responsabilidades
conosco, com o nosso corpo e com nossas crianças.
A
importância de se conhecer aquele produto, se familiarizar com
ele, ler seu rótulo, ver as quantidades dos ingredientes, por exemplo, faz
parte de um cuidado conosco e com nossa família que, muitas vezes, não temos. É
claro que muitos não sabem e não entendem o que leem, mas com o mínimo de
informação podemos – já – fazer pequenas mudanças, que ao longo do tempo podem
ser significativas.
Vamos conhecer mais sobre alimentos? Aguarde as próximas postagens.
Natalia Souza
CRN 10250
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